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Bières artisanales
Cette semaine, un ami, Allgemein, nous a fait parvenir quelques bouteilles de sa première production de bières artisanales, accompagnées d’un courrier d’encouragement et d’une généreuse contribution financière. Je garde précieusement le breuvage pour le déguster en compagnie des prochains visiteurs. Les autres devront se contenter de cette photo.
Je reproduis ci-dessous le courrier qui accompagnait l’envoi :
« Voici comme promis un échantillon de mes premières productions. Puissent-elles contribuer à la bonne réussite de vos projets. Vous trouverez :
- Bière « Gabriel » : Bière blonde avec une touche de froment, fortement alcoolisée (9%)
- Bière « Barley Wine » : Bière de dégustation par excellence. Se boit au dessert, en petite quantité. Douce, complexe et forte en alcool (10%), elle possède des arômes fantastiques.
- Bière « fumée » : Bière brune, moyennement alccolisée. assez amère et au malt fumé à la tourbe. Peut ne pas plaire.
- Bière « Dorée » : Entre la blonde et l’ambrée.
- Bière « Brune » : Tout est dans le titre.
J’espère que vous apprécierez. L’élaboration de bières artisanales n’est pas très dure en soi. Ca nécessite par contre un local, un budget et un peu de volonté. Si un jour ça vous intéressse, faites m’en part.
Longue vie à vos projets. A la vôtre »
Je remercie Allgemein pour son envoi au nom de tous et me réjouis de goûter ses productions avec quelques camarades de passage.
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Tags : 11 réponses à to “Bières artisanales”
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J’en ai l’eau à la bouche et j’applaudis le brasseur amateur !
Bière « Gabriel » : Bière blonde avec une touche de froment, fortement alcoolisée (9%)
Gabrieeeeeeel, tu brules mon esprit…
Bon, je vais me dépêcher de venir avant que tout ne soit bu !
Vincent, tu passes quand tu veux.
Toutes mes félicitations pour cette production artisanale. ça donne envie de goûter. Et je serais curieux, aussi, de voir comment se passe la fabrication.
Attention, toutefois, à rester discret, car la législation française ne plaisante pas avec tout ce qui touche à l’alcool : il me semble bien que la production d’alcool, même artisanale, et même si elle n’est pas destinée à être commercialisée, est interdite par la loi (il faut une autorisation). Eh oui, rien n’est simple au pays du bon vin !
@Aronnax : Je pense que cette loi n’est valable que sur la fabrication d’alcool dépassant un certain degré d’alcool…
Oui, c’est fort possible. Je ne suis pas tellement documenté sur la question.
Oui, tu as raison, c’est la distillation qui est illégale.
On peut donc produire artisanalement et pour sa propre consommation les vins et bières (boissons alcoolisées non distillées) mais pas les alcools (boissons alcoolisées distillées).
Il me semble que sur le fil de discutions « Boisson des Dieux », nous avions évoqué l’aspect législatif.
« Attendez moi… ‘
Non mais des fois, (à la place de « non et mes deux foies ») Si on ne demande pas l’avis aux belges à propos de bière : elle servirait à quoi notre Europe !! -)
Soyons terre à terre : elles sont vendues par le brasseur ? ou ? sur un site ?